Schnelles Toastrezept
Flammkuchen-Toast ( für 6 Personen)
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6 Scheiben Toast
Schinken, roh oder gekocht: 200 Gramm
Zwiebel: 1 mittlere
Créme fraiche: 200 Gramm
Sauerrahm: 150 Gramm
geriebener Käse: 100 Gramm
Pfeffer
Streuwürze, nach Belieben
geriebener Käse: 50 Gramm
Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Schinken und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden, mit Crème Fraiche, Sauerrahm und 100 g geriebenem Käse verrühren. Mit Pfeffer und Streuwürze oder Salz pikant abschmecken.
Belag auf die Toastscheiben streichen, 50 g Käse darüber streuen und
15 Minuten im Backofen überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Flammkuchen-Toast ( für 6 Personen)
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6 Scheiben Toast
Schinken, roh oder gekocht: 200 Gramm
Zwiebel: 1 mittlere
Créme fraiche: 200 Gramm
Sauerrahm: 150 Gramm
geriebener Käse: 100 Gramm
Pfeffer
Streuwürze, nach Belieben
geriebener Käse: 50 Gramm
Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Schinken und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden, mit Crème Fraiche, Sauerrahm und 100 g geriebenem Käse verrühren. Mit Pfeffer und Streuwürze oder Salz pikant abschmecken.
Belag auf die Toastscheiben streichen, 50 g Käse darüber streuen und
15 Minuten im Backofen überbacken. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zutaten fäür 2 Personen
Kuchen
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Teig:
220 Gamm Mehl
3EL Olivenöl
1 igelb
0,5 L Salz
Mehl (zum Ausrollen)
100 illiliter Wasser
Belag:
1 Gmüsezwiebel
125 ramm Frühstücksspeck
100 Gamm Crème fraîche
Zubereitung
Für den Teig:
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Mehl, 2 EL Öl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit dem restlichen Öl bestreichen und in Folie gewickelt bei Zimmertemperatur etwa 30 Minuten ruhen lassen.
Für den Belag:
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Zwiebel abziehen und am besten auf einer Rohkostreibe in feine Ringe hobeln. Speck in feine Streifen schneiden. Backofen auf 240 Grad, Umluft 220 Grad, Gas Stufe 6 vorheizen. Die Teigkugel halbieren. Jede Teigportion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem dünnen Fladen ausrollen.
Crème fraîche auf den beiden Teigfladen verstreichen. Die Teigfladen mit Zwiebelringen und Speckstreifen belegen und etwa 8-10 Minuten im Ofen backen. Flammkuchen heiß servieren.
Nach dem Rezept habe ich sooo lange gesucht und werde es bei Gelegenheit ausprobieren