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"Fleisch lag auf dem Boden": Mitarbeiter eines Lieferanten von Edeka, Rewe & ...

"Fleisch lag auf dem Boden": Mitarbeiter eines Lieferanten von Edeka, Rewe & Penny erheben Vorwürfe

News Team
30.03.2017, 09:12 Uhr
Beitrag von News Team

Bahnt sich da ein handfester Fleisch-Skandal an? Wie der "WDR" berichtet, gibt es ein einem deutschen Zerlegebetrieb in Emsdetten (Nordrhein-Westfalen) offenbar schwere Hygienemägnel. Der TV-Sender beruft sich dabei auf ehemalige und aktuelle Mitarbeiter der Firma NGV.

Demnach soll Putenfleisch, das auf den Boden gefallen ist, wieder aufgehoben und weiterverarbeitet worden sein. Bestätigt wird dies auch durch ein Video, das dem "WDR" zugespielt wurde. Die Aufnahmen sollen nur wenige Monate alt sein.

NGV ist ein Subunternehmen der Sprehe-Gruppe, dem drittgrößten Geflügelkonzern in Deutschland. Die Sprehe-Gruppe beliefert unter anderem die Supermarktketten Rewe, Edeka und Penny mit Fleischprodukten.

Anweisung kommt von Vorgesetzten

Eine Mitarbeiterin, die anonym bleiben will, berichtete dem "WDR", dass die Vorschriftsverletzungen direkt von den Vorgesetzten verlangt werden.

Wenn Fleisch runterfällt, sagt mein Chef: Das sind Kilos, das schmeißen wir nicht weg. Ich habe ihm gesagt: Das darf ich nicht. Daraufhin sagte er: Ich bin dein Chef und Du machst was ich sage. Ich bezahl dein Gehalt. Wir haben dafür gearbeitet, Sprehe muss das nehmen. Weniger Kilos bedeutet weniger Geld. Mehr Kilos, mehr Geld. Ich habe sehr oft gesehen, dass ganze Palletten heruntergefallen sind und das Fleisch einfach wieder aufgehoben wurde.

Der Zerlegebetrieb wies die Vorwürfe auf Nachfrage des "WDR" als unwahr zurück. Die Mitarbeiter seien angehalten, auf den Boden gefallenes Fleisch zu entsorgen.

Aufforderungen , heruntergefallenes Fleisch (…) zurück auf das Band oder in die rote Kiste für den Verkauf zu geben, hat es zu keinem Zeitpunkt gegeben.

Veterinäramt kennt die Vorwürfe

Dem zuständigen Veterinäramt sind die Vorwürfe laut "WDR" bekannt. In einer Stellungnahme heißt es:

In vier anonymen Mitarbeiterbeschwerden im zweiten Halbjahr 2016 wurden unter anderem auch die von Ihnen zitierten Missstände angezeigt. Zur Abklärung der Anschuldigungen wurden jeweils umgehend unangemeldete Betriebskontrollen durchgeführt.

Die angeführten Mängel hätten dabei im Wesentlichen nicht bestätigt werden können. Dennoch halten die Mitarbeiter an den Vorwürfen fest. Die Rewe Group (inkl. Supermarktkette Penny) und Edeka haben derweil Stellungnahmen der beteiligten Unternehmen angefordert.

Auf den Boden gefallenes Fleisch nur noch Hundefutter

Wie gefährlich die Verletzung von Hygienevorschriften sein kann, bestätigte der Lebensmittel-Sachverständige Hans-Georg Basikow dem "WDR". Der Experte betonte, dass auf den Boden gefallenes Fleisch unter keinen Umständen weiterverarbeitet werden dürfe.

Sie wissen ja nicht, welche Keime auf dem Boden sind – andere Keime als auf dem Fließband. So werden Keime, die das Fleisch verändern können, in den Lebensmittelbereich eingebracht.

Aufsichtsbehörden würden diese Vorschriftsverletzungen Basikow zufolge nicht tolerieren.

Was auf der Erde ist, ist ein Abfall, der noch als Hundefutter zu gebrauchen ist, aber im Bereich der Lebensmittel nichts mehr zu suchen hat.

„Christian soll leben!“ – mit dieser herzzerreißenden Botschaft hofft seine Frau ihn zu retten

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21 Kommentare

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......wer auf Fleisch nicht verzichten kann, sollte erst einmal lernen, die "Tiere" zu töten die er/sie essen will.
Wer das nicht kann, sollte die Finger davon lassen.
  • 30.03.2017, 22:28 Uhr
  • 0
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Alter Satz der Metzger: wenn das rauskommt was da reinkommt kommen wir rein und sehr lang nicht mehr raus!

Der Konsument will preiswerte Wäre, der Handel ist darauf eingestellt. Abfall kostet enorm, zuchthilfe mittels Chemie und Biologie sind Gang und gäbe, so lange keiner erwischt wird, Wasserspritzen vor dem Einfrieren steigert den Profit um min. 10 %, in Gehacktem findet sich auch falsches oder minderwertiges Fleisch wieder, die Deutschen Kontroleure können nur 10-15% der Mastbetriebe kontrollieren......wir sind es eigentlich alle selber schuld. Wie sonst kann der SB trotz Zwischenhandel Pute oder Hähnchen für 5-6€/kg verkaufen????
  • 30.03.2017, 20:23 Uhr
  • 0
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Wie naiv seid ihr eigentlich um zu glauben, dass das nicht überall passiert? Na und? Jeder wäscht doch die gekauften Produkte zuhause, bevor er sie weiter verarbeitet.
Wegschmeißen, na eh klar
  • 30.03.2017, 17:25 Uhr
  • 1
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jeder Produzent hat so seine Methoden wenn es geht wenn es geht nichts wegkippen wegschmeißen ect. und eigene Mitarbeiter dürfen diese Ware auch nicht mitnehmen,aber glaubt mir der Boden wird genauso gereinigt wie das Band oder Anlage,schließlich gibt es dort eine Norm und die muss gehalten werden,sonst wird der Laden geschlossen,zumal auch Laboranten vor Ort sein müssen
vielleicht kommen diese Aussagen von verprellten unzufriedenen Mitarbeiter..............in diesem Sinne,nicht alles ist schlecht,es muss nur auch eine Kontrolle bestehen,sonst stinkt auch "die rote Kiste"
  • 30.03.2017, 16:33 Uhr
  • 0
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Die angeführten Mängel hätten dabei im Wesentlichen nicht bestätigt werden können.
Das ist ein geflügelter Satz in NRW.
Nun weiß man auch, warum ein Herr Günter Wallraff notwendig ist.
  • 30.03.2017, 13:41 Uhr
  • 3
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ich glaube, mancher würde überhaupt kein fleisch mehr essen, wenn er mal einen schlachtbetrieb besucht hätte
  • 30.03.2017, 12:14 Uhr
  • 4
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Wieder ein Bericht Marke"Sensationshascherei".Es fällt beim nobelsten Metzger Fleisch auf den Boden und wird dem Gast dann als Schnitzel serviert... Und????
  • 30.03.2017, 10:16 Uhr
  • 2
mein Vater sagte immer, Dreck reinigt den Magen
aber er meinte damit, die "Staubkruste" an den Holzofenbroten !!
  • 30.03.2017, 11:09 Uhr
  • 1
Lach, richtig Hans.
Allgemein brauchen wir das auch. "Das härtet ab"
Stimmt ja auch, weil das Immunsystem was zu tun hat.
Erwiesen ist auch, das sich so viele Allergien vermeiden lassen. (Jetzt nicht auf das Fleisch bezogen.)

Also, ich wage zu bezweifeln, das du den Braten, der dir in deiner Küche herunter fiel, wegwirfst.
Das wird noch mal gründlich gewaschen und dann neu gewürzt und gebraten.
  • 30.03.2017, 12:24 Uhr
  • 1
es geht auch immer um das wo !!
wenn das Fleisch anschließend in Plastikbeutel kommt (was ja heute üblich ist).... dann ist penible Sauberkeit wichtig !!
das Schnitzel, das kurz vor dem Braten runterfällt.... das wird gut durchgebraten, und ist nicht weiter schlimm.
  • 30.03.2017, 12:27 Uhr
  • 2
Richtig Hans, so meinte ich das.

Nur ... kaufst du abgepackte Supermarkt-"Ware"?

Zumal wir das eben mit der Eigenverarbeitung hatten und das, was da in diesen Schlachtfabriken läuft, eh ein Kapitel für sich ist ...
  • 30.03.2017, 12:39 Uhr
  • 1
nö, als ehemaliger Metzger sicher nicht !!
  • 30.03.2017, 13:37 Uhr
  • 0
Siehste Hans, wie immer Wurst!
  • 30.03.2017, 14:31 Uhr
  • 0
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Und jetzt sollen wir kein Fleisch mehr kaufen ?
Möchte nicht wissen, wenn man im Restaurant isst, was alles aufgetischt wird !
Die Mutter meines Mannes war in der Küche beschäftigt - wenn ein Stück Fleisch hinfiel, wurde es unterm Wasserhahn abgewaschen u. der nächste Gast bekam es serviert ... !
Also, das gab es schon immer - man darf nicht darüber nachdenken !
  • 30.03.2017, 09:56 Uhr
  • 3
Dreck...reinigt bekanntlich...den Magen...♨️ 🍖 😡
  • 30.03.2017, 10:17 Uhr
  • 1
Ich wasche Fleisch sowieso immer gründlich ab. Außerdem: Was ich nicht weiss, macht mich nicht heiß.
  • 30.03.2017, 11:04 Uhr
  • 2
Und wenn es durchgegart ist, ist sowieso ruhe.
  • 30.03.2017, 12:18 Uhr
  • 4
Monika, in d e m Fall würde ich das aber nicht sagen... !
Helga u. Björn Daaaanke ! Schönen Resttag noch !
  • 30.03.2017, 15:28 Uhr
  • 3
Klara, das war nur eine Feststellung - ich esse seit über 20 Jahren kein Putenfleisch mehr. Wenn ich das hier lese, dann ekelt es mich voll & werde irgendwann gar kein Fleisch mehr essen. Bei div. Leuten prallt sowas ab...🐔, bei mir nicht...😛
  • 30.03.2017, 19:20 Uhr
  • 0
Monika, du meintest mit "Dreck" also nicht das runterfallen sondern das (billig)Fleisch an sich?

tja, wenn alle das Produkt ordentlich bezahlen würden, dann gäbe es gewisse Sachen nicht. (zumindest nur eingeschränkt)

Aber System geiz ist geil greift mit vollen zügen und dreht sich wie eine spirale immer weiter ...
  • 30.03.2017, 19:27 Uhr
  • 0
Björn, ich meine es so - wie ich es geschrieben habe. Alless Andere ist Wortverdreherei. War von mir vllt. etwas zu sarkastisch gemeint - so sagte man eben früher...

Mit billigem Fleisch hat es nichts zu tun, mich würde es auch ekeln - wenn es gutes & teures Fleisch wäre.

Gerade Geflügel-Fleisch ist ein sehr empfindliches Produkt, wenn es dann noch zu Boden fällt, muss man es entsorgen.

Ist es kontaminiert, ist es kein Lebensmittel mehr & würde es auch keinem Hund mehr geben...

Den letzten Satz unterschreibe ich gerne, auch wenn ich es nicht kaufe. Ich finde es gut & mutig, dass es endlich an Tageslicht kommt & somit die Verbraucher darauf aufmerksam gemacht werden.

Schönen Abend noch...😉
  • 30.03.2017, 19:50 Uhr
  • 0
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