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Hotel Erbprinz Ettlingen erweitert Geschäftsführung

Hotel Erbprinz Ettlingen erweitert Geschäftsführung

27.05.2016, 14:16 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Erbprinz-Inhaber Bernhard Zepf beruft mit sofortiger Wirkung vier langjährige
Abteilungsleiter in die Geschäftsleitung

Parallel zur vorerst letzten großen Bauetappe, die Ende Oktober abgeschlossen sein wird, hat Inhaber Bernhard Zepf vier Abteilungsleiter in die Geschäftsleitung des Hotels Erbprinz berufen. Er selbst wird wie bisher ebenfalls in der operativen Geschäftsführung tätig sein.

Carolin Dörner wird ab sofort als Direktorin die Schnittstelle zwischen Bernhard Zepf und der
Geschäftsleitung bzw. den Abteilungsleitern sein. Seit insgesamt 14 Jahren im Hotel, verantwortete sie zuletzt als Bankettleiterin das Veranstaltungs- und Tagungsgeschäft des 5- Sterne-Superior-Hauses. Nach einer kurzen Übergangszeit der internen Neustrukturierung wird Carolin Dörner zeitnah die klassischen Aufgaben einer Hoteldirektorin übernehmen.

Als stellvertretender Direktor und zugleich neuer F&B-Manager steht ihr René Kresse zur
Seite, der auf insgesamt 16 Jahre Betriebszugehörigkeit blicken kann, zuletzt als Restaurantleiter mit Schwerpunkt im Bankett- und Cateringbereich. Im operativen Service steht René Kresse auch weiterhin Maître Tim Buchmann zur Seite.

Ralph Knebel ist seit 2008 im Haus und verantwortet als Küchenchef den gesamten gastro-nomischen Bereich mit zwei Á-la-carte-Restaurants, einem Café sowie dem Bankett und Tagungs-bereich. Schwerpunkt legt Ralph Knebel auf das mit einem Michelinstern und 16 Gault Millau-Punkten ausgezeichnete Gourmetrestaurant Erbprinz sowie die mit einem Bib Gourmand ausge-zeichnete Weinstube Sibylla. Operativ unterstützt wird er weiterhin von seinem Sous-Chef Oliver Seibert.

Elke Kromer verantwortet als Mitglied in der Geschäftsleitung den Bereich Accounting und Personal. Sie arbeitet bereits seit 17 Jahren an der Seite von Bernhard Zepf und ist seit 1997 im Hotel Erbprinz.

1 Kommentar

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...wenn ich mir so Eure Speisekarte ansehe...

Mit Verlaub Ihr fegt ja hin wie die Dachdecker.
  • 27.05.2016, 14:28 Uhr
  • 0
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