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Kokosmakronen

Kokosmakronen

30.10.2016, 05:34 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Kokosmakronen Zutaten (für ca. 25 Stück)

2 Eiweiß (L)
1 Prise Salz
120 g Kokosraspel
50 g brauner Zucker
Mark von 1 Vanilleschote
abgeriebene Schale von 1 / 2 Bio-Zitrone

1
Eiweiße mit Salz, Kokosraspeln und Zucker in einem Topf verrühren. Vanillemark und Zitronenschale zufügen und die Masse unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich ein hellbrauner Belag auf dem Topfboden bildet.
2
Topf vom Herd nehmen. Jeweils 1 knappen EL von der Masse abnehmen, mithilfe eines zweiten Löffels auf mit Backpapier belegte Bleche setzen und zu spitzen Häufchen formen. Mak
ronen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und vom Backpapier lösen.

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