Sommerliche Schafskäse-Geflügelpfanne

Zutaten für 4 Personen

300 gr Dinkel- oder Vollkornnudeln
Salz
400 gr Hähnchenbrustfilet
gemahlener Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Zucchini
400 gr Tomaten
1 Packung Schafskäse (200 Gramm)
2 - 3 EL Gehackte Kräuter (z.b. Thymian, Oregano, ect.)

1. Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Hähnchenbrustfilet waschen,
trocken tupfen, in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL
erhitztem Öl anbraten.

2.
Zucchini und Tomaten waschen, Zucchini putzen und in halbe Scheiben,
Tomnaten und Schafskäse in Würfel schneiden.

3. Zucchini und Tomaten in dem verbliebenen Bratfet und weiteren 2 EL
Öl ca. 5 Minuten dünsten. Hähnchenbrsutfilet und Budeln dazugeben,
kurz mit erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schafskäse und Kräuter überstreuen und servieren.


TIPP: Die Nudelpfanne schmeckt besonders gut wenn der Schafgskäse leicht
angeschmolzen wird.

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