Eiskaffee -Variation: Coldbrew Bourbon

Coldbrew Bourbon
Coldbrew Bourbon

Zutaten
200 g Kaffee (ideal ein Bourbon Arabica)
1 Liter Wasser
1 Dose gesüßte Kondensmilch
400 ml Milch
Mark einer dicken Vanilleschote
und circa 5 Eiswürfel
Zubereitung
(1) Zunächst setzt man einen Coldbrew an. Dies kann in einem Cold Brew Dripper gemacht werden oder einfach in der French Press. Dazu gießt man 200g Kaffee mit 1 Liter Wasser auf und lässt das ganze 7–12 Stunden ziehen. Am besten bewahrt man den fertigen ColdBrew in einer dunklen Glasflasche auf.
(2) Für die Bourbon-Base nimmt man das Mark einer Vanilleschote und gibt dies zusammen mit der gesüßten Kondensmilch und der Milch in einen Shaker oder eine Flasche. Gut verschließen und durch Schütteln alles vermischen. Nun die Eiswürfel in ein Glas geben und darüber die Bourbon-Base und den Coldbrew langsam eingießen (die Menge ist vom Glas abhängig:
Mischungsverhältnis circa 1 zu 2).

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