Eiskaffee -Variation: Supremo Orange

Supremo Orange
Supremo OrangeFoto-Quelle: eigen

Zutaten
1 Bio-Orange (unbehandelte Schale)
28 g Kaffee ( ideal ein natural verarbeiteter Kaffee )
400 ml Wasser
1–2 Löffel Rohr-Zucker und Eiswürfel
Zubereitung
(1) Zunächst gibt man 400 g heißes Wasser in die Glaskugel des Syphons und setzt den oberen Zylinder auf. Die Orange wird in kleine Würfel geschnitten und in den Zylinder gegeben.
(2) Dies lässt man nun 5 Minuten kochen bis der grob gemahlene Kaffee dazugegen wird. Zusammen eine Minute kochen lassen
(3) Anschließend 1-2 Löffel Rohr Zucker und den fertigen Kaffee aus dem Syphon in den Pitcher geben und umrühren.
(4) Nun füllt man etwas Eis in ein Glas und gießt den erkalteten Kaffee darüber.

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