grober Bratwurstgulasch mit Bier !

Heute gibts mal : Bratwurstgulasch mit Bier !

Zutaten für 2 Portionen :
300 g grobe Schweinsbratwurst -- 1 Zwiebel -- 1 Knoblauchzehe --
1 EL Olivenöl -- 1 gehäufter TL edelsüßes oder scharfes Paprikapulver --
200 ml helles Bier -- 1 gehäufter TL Tomatenmark -- 1 Kleiner Zweig Rosmarin.

Zubereitung :
1.) Bratwurst in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.

2.) Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Bratwurst darin hellbraun
anbraten. Mit Paprika bestäuben, kurz mitbraten.
Mit Bier ablöschen. Tomatenmark unterrühren

3.) Rosmarinnadeln abzupfen, zufügen.
Alles aufkochen und zugedeckt bei milder Hitze ca. 40 Min. schmoren lassen.
je nach gewünschter Konsistenz dabei eventuell noch etwas Wasser zufügen.
Gulasch gut salzen und pfeffern.
Dazu passt Kartoffelpüree, Polenta oder Weißbrot.

Und Dir einen schönen Mittwoch noch.

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