Eingelegte Zucchiniröllchen

2 Zucchini längs über den Gurkenhobel ziehen
200g Feta Käse
3 Knoblauchzehen
1 Tasse Olivenöl
2 Tl. italienische Kräuter (eingefroren)
2 Eßl Balsamico

Zucchinischeiben in Olivenöl anbraten anschließend auf Zewa abtrocknen lassen
noch warm mit Feta-Käse füllen, längs aufrollen und hochkant in eine etwas höhere Form stellen.
Knoblauch klein hacken mit den Kräutern drüber streuen und mit Balsamico beträufeln.
Dann 3 Tage im Kühlschrank geben.

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1 Kommentar

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Ich werde es mal nach machen
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