Superschneller Gyroseintopf

Zutaten für 4 Personen

•2 Zwiebeln
•1 rote Paprikaschote
•1-2 EL Öl
•600 g fertiges Gyrosfleisch (vom Fleischer)
•Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
•1 Dose (850 ml) Tomaten
•1⁄2 Bund Schnittlauch
•200 g Schmand

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Gyros, Zwiebeln und Paprika darin anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen. Tomaten samt Saft und 400 ml Wasser angießen. Aufkochen, Tomaten etwas zerdrücken. Zugedeckt 8–10 Minuten köcheln.

Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Eintopf mit Schmand und Schnittlauch anrichten. Dazu: Brot.

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