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Schweinekoteletts mit Zitrone vom Grill

Schweinekoteletts mit Zitrone vom Grill

Von wize.life-Nutzer - Samstag, 25.05.2019 - 10:58 Uhr

Für 4 Personen
ZUTATEN

4 EL grobkörniger Senf
1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
5 EL raffiniertes Olivenöl (kaltgepresstes verbrennt)
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 weitere unbehandelte Zitronen
1,5 kg Schweinskoteletts (Costine, ca. 8 Stück)
Fleur de Sel
Pfeffer
ZUBEREITUNG
(1) Senf, Zitronensaft und -schale, Olivenöl und die gepressten Knoblauchzehen in einer großen Schüssel verrühren.

(2) Die Schweinskoteletts dazulegen, mischen und zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.

(3) Anschließend die Marinade abstreifen und beiseitestellen.

(4) Die unbehandelten Zitronen in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

(5) Die Koteletts über mittelstarker Glut rundum ca. 40 Minuten grillen. Von Zeit zu Zeit mit der beiseitegestellten Marinade bestreichen.

(6) Die Zitronenscheiben etwa 10 Minuten grillen und dabei einmal wenden.

(7) Die Koteletts mit Fleur de Sel und Pfeffer würzen und mit den Zitronenscheiben garniert servieren.

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