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Schokoladenkuchen

Gateau au chocolat a la Lucile....Französicher Schokoladenkuchen

Von wize.life-Nutzer - Sonntag, 15.11.2015 - 16:15 Uhr

320g Schokolade ( 70%Kakao )
170g Butter
160g Zucker
5Ei(er)
40 g Mehl
Backofen 150 grad Ober/Unterhitze vorheitzen. 40 - 45 Min .Nicht länger
Schokolade und Butter im Wasserbad auflösen
Zucker hinzu fügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
Kurz abkühlen lassen.
Eier trennen Eiweis steif schlagen
Dann nach und nach Eigelb zu der Schokomasse geben,ebenso das Mehl
40 gr, ist kein Druckfehler
Ganz zum schluss Eischnee vorsichtig unterheben.

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3 Kommentare

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Bestimt sehr lecker, Ich liebe scokolade.
Warum 320g schokolade, 3 tafel sind üblicheweise 300g? Warscheinlich auch sehr, sehr süss bei 160 g zucker. Was denkst du, hätte reduzierung nachteile?
Habe ihn das erste mal gemacht... Hat super geschmeckt waren alle begeistert
Danke, ich probiere mit weniger zucker.
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