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Kartoffelpuffer aus dem Waffeleisen


Super Idee werde ich mal ausprobieren

http://www.gmx.net/magazine/unterhal...en-31828466

06.09.2016, 20:29 Uhr
KategorieSonstiges
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29 Kommentare

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Mache ich schon länger so. Die Kollegen sind dann fast ohne Fett. Wichtig dabei ist nur das du den Kartoffelschab in einem Sieb ordentlich austropfen lässt, das Wasser dann vorsichtig abgießt und die abgesetzte Stärke wieder zufügst. Für die Zwiebel ist es besser wenn du sie elektrisch zerkleinerst und ganz am Schluß zugibst. Ist dann Geschmacksintensiver. Anderst ist der Geschmack eigentlich nicht solange du die selben Zutaten verwendest. Sehr geschmacksintensiv und lecker werden sie wenn du kleine Schinkenspeckwürfel mit in den Schab machst. Das in ihnen enthaltene Fett reicht voll und ganz, damit sie schön knusprig werden.
  • 06.09.2016, 21:20 Uhr
  • 1
Die mache ich ab und an beim Bratwurstbraten auf dem Hof. Etwas Schlachtekraut (Warm ohne Brühe) drauf Bratwurst und etwas Senf. Zusammenklappen und fertig. Ist besser als ein Brötchen und richtig genommen eine ganze Malzeit. Kartoffeln, Sauerkraut und Bratwurst to go.
  • 06.09.2016, 22:18 Uhr
  • 0
Willy danke dir ,werde ich mal ausprobieren,da kann man auch 1-2 mehr essen fast ohne Fett...
  • 07.09.2016, 00:18 Uhr
  • 0
Da darfst du aber die Bratwurst nicht außer Acht lassen. Zumindest nicht unsere Thüringer. Eine grobe Bratwurst ist nämlich für uns keine Thüringer. Der fehlt der Speck. Dadurch ist sie nicht saftig sondern für einen richtigen Thüringer zu trocken. Geschmacklich ist sie nicht anderst. Sofern die Gewürze die selben sind wie bei der normalen Bratwurst. Beachten musst du auch das es 3 verschiedene Sorten Thüringer Bratwurst gibt. In Mittelhüringen ist sie normal. In Nord-West Thüringen wird sie mit einer Priese Thymian gemacht. Südthüringen stellt sie wie in Mittelthüringen, aber ohne Kümmel her. Der Rennsteig ist die Kümmelgrenze.
  • 07.09.2016, 07:42 Uhr
  • 1
Tja man lernt nie aus. Gelle. Dort wo du meinst gibt es die kümmellosen. Meist sind es die von Fleisch- & Wurstwaren Schmalkalden GmbH Thüringen und ihrer Marke Thüringer Landstolz. Die Wust und nicht nur die Bratwurst von dort, war allgemein zu DDR-Zeiten schon Spitze.
  • 07.09.2016, 08:22 Uhr
  • 0
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..knusprig schon,,,der Geschmack war anders..
  • 06.09.2016, 20:59 Uhr
  • 0
Ich werd's mal probieren...
  • 06.09.2016, 21:00 Uhr
  • 1
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..habs ausprobiert im Ferienhaus,da ich nur eine kleine Küchenzeile habe,,,nee,sie haben uns nicht geschmeckt,einfach nicht so lecker wie aus der Pfanne.....
  • 06.09.2016, 20:55 Uhr
  • 0
Vermutlich nicht so knusprig, oder?
  • 06.09.2016, 20:56 Uhr
  • 0
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http://www.chefkoch.de/rezepte/12951...leisch.html
  • 06.09.2016, 20:48 Uhr
  • 2
Danke
  • 06.09.2016, 20:57 Uhr
  • 0
Gerne
  • 06.09.2016, 20:58 Uhr
  • 1
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... das passt, hab Urlaub und kann vorbei kommen. Was soll ich mitbringen ? ...
  • 06.09.2016, 20:45 Uhr
  • 1
So haben wir aber nicht gewettet
  • 06.09.2016, 20:45 Uhr
  • 1
... dann muß ich meine gaaaaanzen Urlaubspläne umwerfen ... ...
  • 06.09.2016, 20:47 Uhr
  • 0
Selbst ist der Mann
  • 06.09.2016, 20:55 Uhr
  • 0
... ach, das war gestern ... hmmmm ... da hab ich mich wohl vertan ...
  • 08.09.2016, 11:49 Uhr
  • 0
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bevor ich jetzt darüber urteile, werde ich es ausprobieren
  • 06.09.2016, 20:44 Uhr
  • 1
"Versuch macht kluch"
  • 06.09.2016, 20:44 Uhr
  • 1
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Ich mach sie immer mit dem Kontaktgrill
  • 06.09.2016, 20:35 Uhr
  • 2
Ich hole sie immer im Kontakt Hof
  • 06.09.2016, 20:37 Uhr
  • 0
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Ob die schmecken,ich werde es ausprobieren
  • 06.09.2016, 20:35 Uhr
  • 1
  • 06.09.2016, 20:36 Uhr
  • 0
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Bei uns sind das Grumbeerwaffeln
  • 06.09.2016, 20:34 Uhr
  • 2
Kenn ich gar nicht...
  • 06.09.2016, 20:36 Uhr
  • 0
Dann wirds aber Zeit....Schmeckt sowas von lecker
  • 06.09.2016, 20:37 Uhr
  • 1
  • 06.09.2016, 20:46 Uhr
  • 0
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...wenn das perfekte Kartoffelpuffer werden, dann bin ich ab sofort ein Alien...
  • 06.09.2016, 20:31 Uhr
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Sehen jedendalls aus wie Waffeln
  • 06.09.2016, 20:32 Uhr
  • 0
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