Rosis Schmankerlküche
Lust auf Rindfleisch? Tellerfleisch mit Gemüse und Kren Zutaten: 1,2 kg Querrippe Lorbeerblatt, Pimentkörner, Wacholderbeeren, Liebstöckel 1 Zwiebel, 1 Bund Wurzelgemüse, Salz, Pfeffer Gemüseeinlage: 1 gelbe Rübe, 1 Petersilienwurzel, 1/4 Sellerie, 200 g Wirsing, 300 g Kartoffeln, festkochend, Salz, Pfeffer, Muskatnuss Kren (Meerrettich) Zubereitung: Die Querrippe zugedeckt in drei Liter kaltem Wasser zum Kochen bringen...