Knopperstorte
KnopperstorteFoto-Quelle: Monika St.

Knopperstorte

Beitrag von wize.life-Nutzer

Biskuit: 4 Eier
150g Zucker
70g Mehl
40g Speisestärke
1 1/2 Teel. Speisestärke
50 - 60g gemahlene Haselnüsse

Schokofüllung: 1 Becher Schlagsahne
100g dunkle Schokolade
2 Teel. Sanapart

Knopperscreme: 500g Magerquark
1 1/2 Becher Schlagsahne
3 Teel. Sanapart
1 - 2 Essl.Mascarpone
50g Zucker
6-7 Knoppers
eine Handvoll Haselnusskerne

Biskuitboden aus den angegebenen Zutaten backen - auskühlen lassen

Für die Schokofüllung Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, die Sahne mit Sanapart steif schlagen und die abgekühlte Schokolade unterziehen

Für die Knopperscreme Sahne ebenfalls steif schlagen, Mascarpone und Quark vermengen, die Sahne unterheben, den Zucker unterrühren ebenso die ganz klein geschnittenen Knoppers.

Den Biskuitboden halbieren - Schokofüllung auf den unteren Boden streichen, 2.Hälfte aufsetzen und die Knopperscreme verteilen. Mit zerkleinerten, gerösteten Haselnüssen und kleinen Knoppersstückchen verzieren!

Gutes Gelingen

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