GHrüner Spargel
GHrüner SpargelFoto-Quelle: cyclonebill unter http://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/

Schnelle Pfanne mit grünem Spargel, Kirschtomaten und kleinen Kartöffelchen

Beitrag von wize.life-Nutzer

vom grünen spargel, der ja nicht geschält wird, die enden abbrechen (sie brechen am ende des holzigen teils automatisch ab). den spargel dann in schräge, grössere stücke schneiden, oder, wenns schnell gehen muss, einfach auch brechen. in einer grossen pfanne mit reichlich olivenöl langsam garen. ca. 10 min ...
kirschtomaten halbieren und dazugeben, meersalz und pfeffer dazu wie gewünscht, nochmal ca.. 5 - 10 min weitergaren (je nach gewünschter bissfestigkeit). fertig!!! ....
ich füge die ca 15 min vorgekochten, (auch am vortag, dann gehts noch schneller) und in olivenöl leicht gebratenen, halbierten kartöffelchen einfach dazu. man kann sie natürlich auch separat reichen. ... einfach und sehr, sehr lecker. habe auch schon gnocchis untergemischt, auch lecker.
für diejenigen, die etwas mehr zwischen die zähne brauchen, als beilage gebratenen lachs oder hähnchenbrustfilet oder auch gebratenen bacon ... superlecker

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