wize.life
Neu hier? Jetzt kostenlos registrieren und mitmachen! Warum eigentlich?
Mini-Quiche mit Camembert

Mini-Quiche mit Camembert

23.04.2014, 23:03 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Zutaten:
2 Scheiben TK-Blätterteig
8 Blatt Lollo Rosso (oder Lollo Biondo)
150 g reifen Camembert
100 g Crème fraiche
2 Eier
4 reife Feigen (geviertelt)
4 Walnüsse
150 g Feigensenf
Mehl zum ausrollen, Fett , und Semmelbrösel für die Tortelettförmchen, Salz, Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:
4 Tortelettförmchen fetten und leicht mit Semmelbröseln bestreuen.
Blätterteig auftauen, auf einer leicht bemehlten Unterlage leicht ausrollen, mit den Tortelettförmchen 4 Rondelle ausstechen und etwas in die Förmchen drücken, damit eine Mulde entsteht. Den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Den Camembert in dünne Scheiben schneiden, und auf dem Teig verteilen.
Creme fraiche, Eier, Salz und Pfeffer verrühren und über den Käse gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20-25 Minuten backen. Quiches danach 5 Minuten ruhen lassen. Warm oder kalt servieren.
Salatblätter auf 4 Teller verteilen, je 1 Quiche darauf setzen, mit je 2 Walnusshälften und 4 Feigenvierteln dekorieren, einen Klecks Feigensenf daneben setzen.

Anmerkung:
es können natürlich je nach Geschmack mehr oder weniger Nüsse, Feigen, und Feigensenf verwendet werden. Auch die Salatgarnitur ist belibig austauschbar.

Dazu schmeckt:
ein leichter-, fruchtiger Rosé, und franz. Baguette

13 Kommentare

Melden Sie sich jetzt mit Ihrem Nutzerkonto an, um Kommentare zu hinterlassen.
Nächste Woche soll es wieder kühl werden, könntest Du mir dieses leckere Gericht zu schicken? Habe Hunger bekommen und werde zum Kühlschrank gehen und mir was holen. Dein Rezept ist super.
Liebe Grüße
Monika
  • 27.04.2014, 17:52 Uhr
mittlerweile dürfte es doch auch im badische Spargel satt geben koch's einfach nach - selbt ist die Frau
Ich schicke Dir aber gerne Sonne in die "alte Heimat"
  • 27.04.2014, 18:10 Uhr
Sonne haben wir seit 15 Uhr hier. In der Spargelzeit essen wir 2kg jeden Tag. Natürlich vom Erzeuger. Du wirst das ja kennen.
Wünsch Dir einen schönen Abend liebe Angela
Monika
  • 27.04.2014, 18:22 Uhr
ja das kenne ich Auf der Strecke von meiner Arbeitsstelle zu mir nachhause steht ein Stand mit "Beelitzer Spargel" - as beste was man hier bekommen kann. Rate mal, wer da Stammkunde ist
  • 27.04.2014, 18:29 Uhr
DU ????
  • 27.04.2014, 18:30 Uhr
100 Punkte bei 101 Punkten hätte es ein "Spargelessen" bei mir gegeben
Dir auch einen schönen Restsonntag
  • 27.04.2014, 18:35 Uhr
oooooh man Monika...... habe gerade erst gemerkt, dass Du ja in der Quiche geantwortet hast .... nicht beim Spargel
aber egel - leeeeecker ist beides
  • 27.04.2014, 19:05 Uhr
Ne, habe beim Spargel geantwortet, ich weiß auch nicht, warum das falsch ankam.
  • 27.04.2014, 19:10 Uhr
ok - dann ist alles im grünen Bereich..... hatte mich schon gefragt, ob ich langsam senil werde
  • 27.04.2014, 20:13 Uhr
Habe das Rezept auch durchgelesen, auch nicht schlecht. Aber eben diese Kalorien. Da sind Spargel schon "hüftfreundlicher"
  • 28.04.2014, 00:26 Uhr
- aber die "Hüftfreundlichkeit" tangiert mich bei solchem Genuß nur peripher
  • 28.04.2014, 01:01 Uhr
Melden Sie sich jetzt mit Ihrem Nutzerkonto an, um Kommentare zu hinterlassen.
ja - diese "Kleinigkeit" hat jede Menge Kalorien aber der Genuß ist jede einzelne davon Wert......
  • 25.04.2014, 21:56 Uhr
Melden Sie sich jetzt mit Ihrem Nutzerkonto an, um Kommentare zu hinterlassen.
Oh ja, sehr lecker. Mit großer Sorge sehe ich gerade auf meine Hüften usw.,
  • 25.04.2014, 09:44 Uhr
Melden Sie sich jetzt mit Ihrem Nutzerkonto an, um Kommentare zu hinterlassen.

wize.life News per Push Benachrichtigung in Ihrem Browser aktivieren

Benachrichtigungen aktivieren