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Spargelpfanne

Spargelpfanne à la Angela

Von wize.life-Nutzer - Sonntag, 27.04.2014 - 17:13 Uhr

Spargel-Gemüse-Pfanne

(Eigenkreation...... als vegi - oder mit Fleisch)

250 g weißen Spargel
250 g grünen Spargel
200 g Kaiserschoten (junge Erbsen mit "Schale")
200 g rote Paprika
1 große Zwiebel
Petersilie
Salz & Pfeffer
Butterschmalz

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, und im Butterschmalz bißfest anbraten. Mit Salz & Pfeffer (am besten aus der Mühle) würzen - und zum Schluß die Petersilie darüberstreuen.

Schmeckt wunderbar zu allen Arten von kurz gebratenem, hellem Fleisch (Hähnchen-, oder Putensteak, Schweinemedallion) - und Folienkartoffeln mit Crème Fraiche.

12 Kommentare

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Bin enttäuscht, hätte eine Einladung erwartet.
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Lecker!!!!!!!
Maggy - hattest Du dieses Jahr wilden Spargel ???
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werde ich morgen gleich mal ausprobieren danke
Guten Apettit - es würe mich freuen, wenn Du kurz Rückmeldung gibst wie es geschmeckt hat
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DANKE an das SB-Community-Team für's "Lesenswert"
allen anderen natürlich auch
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Schmeckt das auch ohne Paprika????? Vertrage ich nicht......
ja klar - dann tausche doch den Paprika gegen Tomaten (wegen der roten Farbe )
mir ging es um den Geschmackt...DAnke wird ausprobiert
im Grund genommen kannst Du jedes Gemüse verwenden, das DIR in der Kombination mit Spargel schmeckt.
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