Soße für leckeren Kartoffelsalat

Beitrag von wize.life-Nutzer

Wenn ich mal Kartoffelsalat mache, dann bereite ich die Soße (das Dressing) dafür wie folgt zu :
ZUTATEN ;
3 El. Mayo
3 EL. Brühe
1 El. Essig
2 El. Salatöl
1 Kleine Zwiebel in feine Würfel
3 - 4 Gewürzgurken aus dem Glas, in kleine Würfel oder Streifen geschnitten
1 kleine Dose Erbsen
100 g Fleischwurst in Würfel oder kleine Streifen geschnitten
100 g Speck angebraten
2 El. fettarmen Jogurt
1 El. Schlagsahne
Salz, Pfeffer und etwas Zucker
2 Messerspitzen Senf
1 Handvoll Mais

Zunächst bereite ich die Gürkchen, die Fleischwurst, die Zwiebeln und den Speck vor.
Dann gebe ich den Essig und das Öl zusammen mit der Brühe in eine kleine Schüssel
und füge Salz, Pfeffer und etwas Zucker hinzu.Anschließend kommt der Senf, Joghurt
und die Schlagsahne in die Schüssel und ich schmecke alles ab. Nun die Mayo
und alles gut umrühren, sodass es eine leicht dickflüssige Konsistenz hat.

Zum Schluss gebe ich die Zwiebelwürfelchen, den Speck, die Fleischwurst und den
Mais, sowie die Erbsen und Gürkchen hinzu und rühre erneut gut um.
Das Dressing schmeckt gut und sieht bunt aus.
Dann Kommen die Kartoffeln dazu und alles wird gut umgerührt und vermengt.
Fertig ist der leckere Kartoffelsalat.