Ham and Eggs

Beitrag von wize.life-Nutzer

Ham and Eggs
ca. 4 Scheiben roher Schinken, oder Schinkenspeck.
Bratfett, 4 Eier, und eine Bratpfanne.
Die Schinkenscheiben in heißem Fett von einer Seite anbraten, wenden,
dann die Eier vorsichtig, damit die Eidotter ganz bleiben, darüberschlagen,
So lange braten, bis das Eiweiß gestockt ist.
Anstelle von Schinken lassen sich auch Bierschinken, Jagdwurst, oder
Salamischeiben verwenden.
Am besten schmeckt dazu Kräftiges Roggen- oder Schwarzbrot,
aber auch Knuspriges Toastbrot oder auch Flittbrot !

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