Brombeermarmelade mit Baileys

Beitrag von wize.life-Nutzer

Zutaten für 3 Gläser :
1 Kg Brombeeren
Saft von 1 Zitrone
800 g Zucker - 20 ml Baileys
Außerdem :
3 Marmeladengläser (a 400 ml)

1.) Brombeeren waschen, putzen und vorsichtig trocken tupfen.
Die Beeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft
langsam und unter Rühren zum Kochen bringen.

2.) 15 Minuten kochen lassen und danach eine Gelierprobe machen.
Dafür einen Tropfen Marmelade auf einen kalten Teller geben
und die Festigkeit nach dem Erkalten prüfen.
Sobald die Konsistenz der einer Marmelade entspricht, Baileys zufügen.
umrühren, in die Gläser umfüllen, und verschließen,
und auf dem Kopf stehend erkalten lassen. Kühl und lichtgeschützt lagern.

Zubereitung : ca. 10 Min- Kochen : ca. 15 Min.