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Rhabarbergrapefruit - Marmelade
Rhabarbergrapefruit - MarmeladeFoto-Quelle: eigenes Bild v. R.Borgfeldt

Marmeladenkreation nach Art des Hauses - Rhabarber mit Grapefruit pink

Beitrag von wize.life-Nutzer

Geht es Euch auch manchmal so und immer Fruchtsalat ist auch voll langweilig, würde unsere Enkelin sagen ?!
Von diesem Früchten ist noch was da und von diesen auch und herje, von denen auch noch ne Handvoll und nun?
Daraus hab ich eine Art Hobby entwickelt und kreire neue Geschmacksrichtungen, die nicht immer das Wohlwollen aller Familienmitglieder fanden und finden.
So ist meine neueste Geschmacksrichtung entstanden:

Rosa Grapefruit mit Rhabarber

Man nehme eine halbe Grapefruit und eine Stange Rhabarber. Dazu muss ich sagen, den Rhabarber hatte ich kleingeschnippelt und mal eingefroren, geschält natürlich, vorher.
Die Grapefruit, die rosane, schälen, filetieren und zu den aufgetauten Rhabarberstückchen geben. In die Moulinette damit und kurz anmixen.
Abwiegen, soviel Frucht soviel Gelierzucker dazugeben - alles gut vermischen, dann 3 Minuten sprudelnd in einem geeigneten Topf aufkochen lassen, abschäumen und in kleine Schraubgläser füllen, verschließen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen. Mit beschrifteten Etikettchen verzieren, damit man weiß, was auf einen zukommt
Guten Gelingen und lasst es Euch schmecken - schmeckt etwas säuerlich


20 Kommentare

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das müßte doch gut schmecken
tut es, Margarete, für den, der es sauer mag
Sauer liebe ich nicht habe Zipperleingelee das ist auch sauer
Zipperleingelee kenn ich nicht, kann man das essen
Aber natürlich Das sind kleine gelbe Früchte mit Stein,gibt es auch in dunkler Farbe :Aber die gelben sind säuerlicher
danke für die Info - aha also - Griacherl, wie der Bayer dazu sagt
Das Wort kenne ich nicht
Reneclauden, glaub ich, heißt es auf Hochdeutsch
Ringlo sind größer auch gelb
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als Marmeladen-Fan werde ich -- Rosa Grapefruit mit Rhabarber -- natürlich ausprobieren danke für das Rezept -
gerne Erika - war ein Zufallsprodukt
Ich koche auch Grapefruit-Marmelade -
aber ohne Rhabarber - auch ein Eigenprodukt -
danke für die Info - mag die sauren Dinger
ich auch - meiner Grapefruit-Marmelade - füge ich hinzu: etwas Salz, einwenig Pfeffer, Abrieb einer halben Zitrone einwenig Himbeersirup, und einige Fäden Safran -
... schmeckt lecker
uiuiui - das hört und liest sich oberlecker an, werd ich mir sofort notieren - vor allem alles mit Himbeer, "meinbeer"
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meine liebe,allein die überschrift läßt ahnen,wie gut die schmeckt.du verdienst durch aus den titel v o n roswitha prima
Hallo liebe Barbara, sie schmeckt lecker, wer es mal gern sauer mag - Werner ist kein Freund davon, er mag es lieber süüüß und danke für Dein Kompliment.
Wir verstehen uns, Barbara, gelle
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Liebe Roswitha. Ich habe ja schon viele Marmeladensorten ausprobiert,
aber diese hier hört sich ja fast exotisch an. Ich muß sie unbedingt testen.
Auf den Geschmack bin ich sehr gespannt.
Danke für's Rezept.
Hallo liebe Rosi, wenn Du es mal kräftig sauer magst, dann probier es und bitte gerne. Liebe Grüße zu Dir, Roswitha
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