**Schwammerlgulasch**
**Schwammerlgulasch**

**Schwammerlgulasch**

Beitrag von wize.life-Nutzer

**Schwammerlgulasch**

**Zutaten** -- 500 Gramm Pilze, (Steinpilze, Pfifferlinge, Champignons, etc.), - 1 Zwiebel, - 1 EL Butter, - 2 Knoblauchzehen, - 1 TL Paprika (edelsüß), - 1 EL Tomatenmark, - Pfeffer, - Salz, - 1/4 Liter Sauerrahm (saure Sahne), - 1 EL gehackte Petersilie --

**Zubereitung** -- Die Pilze putzen und würfelig oder in Scheibchen schneiden. Zwiebel fein hacken und in der heißen Butter oder Margarine glasig dünsten. Nun die geschnittenen Pilze zufügen, das Paprikapulver einstreuen und das Tomatenmark unterrühren. Dann noch ca. 100 ml Wasser (evtl. etwas mehr) hinzufügen, salzen, pfeffern und den Knoblauch (geschält und zerdrückt) einrühren. -- Bei geschlossenem Deckel weich dünsten (ca. 1/2 Stunde). -- Den Sauerrahm mit der gehackten Petersilie gut vermengen, in das Pilzgulasch einrühren und einige Minuten weiter-köcheln (dabei öfter umrühren).