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grüne unreife Tomaten
grüne unreife TomatenFoto-Quelle: Brigitte Hauser

grüne Tomatenmarmelade

Von wize.life-Nutzer - Donnerstag, 25.09.2014 - 11:14 Uhr

aus grünen unreifen Tomaten was Leckeres zaubern.

ein wenig Alkohol ist gut, die Schimmelgefahr ist geringer.

1000 g Tomate(n), grüne unreife
500 g Gelierzucker, 2:1
125 ml Wein, weiß
1 Prise Zimt
1 Schuss Rum
dazu passen auch Kiwi ich hatte noch eine, die habe ich dazugeschnitten

Zubereitung
Tomaten waschen und den Strunk entfernen, klein schneiden. In einem hohen Topf mit dem Weißwein weich kochen, durch passieren.
Den Gelierzucker zugeben und nach der Anweisung des Gelierzucker aufkochen, kurz vor Schluss einen Schuss Rum und eine Prise Zimt unter rühren.
Grüne Tomatenmarmelade
schmeckt sehr gut, nur nicht mehr nach Tomaten....

3 Kommentare

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Danke Biggy für dieses außergewöhnliche Rezept!!Ich werd das mal testen!
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Liebe Biggy,
deine Rezepte gefallen mir sehr gut Sie sind auch nicht so alltäglich und dennoch einfach, Tomatenmarmelade kenne ich und kann bestätigen, schmeckt sehr lecker,. Alles liebe, warte auf deine nächste Überraschung, Katica C.
was für ein nettes Komplment, ich werde mit Mühe geben, das Problem sind die Fotos... nicht überall habe ich welche. Zwischendurch dauert es vielleicht darum etwas. Wenn dir das Rezept gefällt zeichne es bitte als lesenswert....
danke!
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