BACHFORELLE UND MEDITERRANES GEMÜSE IN DER FOLIE vom Grill
BACHFORELLE UND MEDITERRANES GEMÜSE IN DER FOLIE vom GrillFoto-Quelle: Eigen

BACHFORELLE UND MEDITERRANES GEMÜSE IN DER FOLIE vom Grill

Beitrag von wize.life-Nutzer

ZUTATEN
(für 4 Personen):

4 Bachforellen à 250 g
2 EL Olivenöl
2 EL Butter
4 Zweige frischer Rosmarin
Salz
Pfeffer aus der Mühle (alternativ: Golis
Fischgewürz)
Alufolie oder Backpapier
für das Gemüse:
4 Frühlingszwiebeln
1 Paprika, rot oder gelb
1 rote Zwiebel
1 kleiner Zucchino
8 Kirschtomaten
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
ZUBEREITUNG
(1) Als Erstes das Gemüse (bis auf die Kirschtomaten) nicht zu klein schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln mit Salz und Pfeffer würzen.
(2) 4 Stück Alufolie oder Backpapier mit einer Größe von 30x30 cm vorbereiten. Das Gemüse darauf gleichmäßig auf- und verteilen.
(3) Die Bachforellen nach Geschmack von innen und außen würzen und auf das Gemüse legen, je ein kleines Stück Butter und einen Zweig Rosmarin darauf geben und anschließend die Fische gut verpacken.
(4) Einen Grill mit Deckel zum direkten Grillen vorbereiten und die Fischpakete für ca. 15 bis 18 Minuten bei 180° C garen.