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Gegrillte Parmesan-Maiskolben

Von wize.life-Nutzer - Sonntag, 14.06.2015 - 02:17 Uhr

Für 4 Portionen
4 frische Maiskolben
1 l Milch
Salz
1 El Butter
50 g ital. Hartkäse, (z. B. Parmigiano reggiano)
4 El Olivenöl

Zubereitung

1. Maiskolben putzen. Milch, 500 ml Wasser, etwas Salz und Butter aufkochen. Maiskolben zugeben, aufkochen und 5 Min. kochen lassen. Dann herausheben.

2. Hartkäse auf der Küchenreibe sehr fein reiben. Maiskolben trocken tupfen, mit Olivenöl einstreichen und rundherum im Parmesan wälzen. Auf dem heißen Grill bei starker Glut rundherum ca. 5 Min. knusprig braun grillen.

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