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Zwiebeln mit Spinatfüllung vom Grill als Beilage

Von wize.life-Nutzer - Samstag, 01.08.2015 - 15:29 Uhr

Gegrillte Zwiebeln entfalten ein süßes Aroma und fördern die Verdauung.
Zutaten für 4 Personen:
4 große Zwiebeln
200 g Blattspinat (frisch oder aufgetaut-abtropfen lassen)
2 EL Rapsöl
2 Scheiben Weißbrot
20 g geriebener Parmesan
Saft einer halben Limette
Salz, Pfeffer, Thymian
4 Blatt Alufolie ca. 30x30cm
Zubereitung:
(1) -Zwiebel schälen, vorsichtig aushöhlen
(2) -Den Inhalt, kleinschneiden und in eine Schüssel füllen
(3) -Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen, Zwiebel darin 5-10 Minuten dünsten
(4) -Zwiebelwürfel in etwas Öl glasieren
(5) -Spinat waschen, abtropfen lassen, mit den Zwiebelwürfeln mischen
(6) -Weißbrot in kleine Stücke reißen und dazu geben
(7) -Parmesan, Limettensaft, Rapsöl, Salz, Pfeffer und etwas Thymian zu der Füllmasse geben und alles gut vermischen
(8) -Zwiebeln füllen und in Alufolie wickeln
(9) -20 Minuten auf dem Grill garen

Tipp: Die Füllung für dieses Gericht kann man auch gut für Fleischtomaten verwenden.

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