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Schweinefilet mit Schafskäse überbacken

Von wize.life-Nutzer - Dienstag, 05.01.2016 - 01:58 Uhr

Zutaten:

400 g Schweinefilet(s)
1 Becher Crème fraîche
1 Zehe/n Knoblauch
2 Tomate(n)
100 g Schafskäse
3 EL Öl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Das Schweinefilet in ca. 2-3cm dicke Scheiben schneiden und im heißen Öl kurz anbraten. Fleischstücke herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
In das Öl vom Anbraten den Becher Creme fraiche und eine gepresste Knoblauchzehe einrühren, kurz aufkochen.

In einer gefetteten Auflaufform den Boden mit Tomatenscheiben auslegen, das Fleisch darauf geben. Den Schafskäse zerbröckeln und auf das Fleisch und die Tomaten geben. Die Creme fraiche - Soße dazu geben.
Alles bei 220°C ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Dazu passen Nudeln oder frisches Baguette

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