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Rhabarberlikör

09.05.2013, 08:58 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Rezept für Rhabarber-Vanille-Likör

Zutaten:

  • 1 kg. Kandiszucker (weiß)
  • 6 Rhabarberstangen(dick)
  • 2 Vanilleschoten
  • 2 P. Vanillezucker (Bourbon)
  • 3 Flaschen Schnaps(Korn oder wahlweise Wodka)

Den Rhabarber putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Zucker, die aufgeschnittenen Vanilleschoten, den Vanillezucker und den Rhabarber in ein großes Gefäß geben und den Schnaps darüber gießen. Zugedeckt ca. 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend das Ganze durch ein Tuch seihen und in Flaschen füllen.
Schmeckt sehr lecker und ist bei uns im Nu aus.
Wer möchte kann seine Liköre auch mit Erdbeer- oder Rhabarbersaft abschmecken.
Prost

20 Kommentare

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Suuuper lecker!!!!!!
  • 18.06.2013, 15:38 Uhr
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hallo karin, da der rhabarber schon fast soweit ist werde ich es ausprobieren, hab dank für das rezept. lg jürgen
  • 20.05.2013, 16:35 Uhr
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Marion Dr. Diwo M.A. -HP
Karin-wie süß ist das?? Oder hilft der Rhabarber, dass das Ganze säuerlicher wird??Grüsse
  • 09.05.2013, 04:10 Uhr
Hallo Marion. der Likör ist so süß gar nicht. Er wird sicher durch den Rhabarber süß säuerlich aber genau ausgewogen. Probiers einfach mal aus. L.G. Karin
  • 10.05.2013, 09:52 Uhr
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Ich habe gerade Rhabarbermost angesetzt. Likör hört sich auch gut an. Werde ich ausprobieren.
  • 08.05.2013, 23:17 Uhr
Hasllo Heidemarie, das würde mich freuen, wenn du mein Rezept mal ausprobieren möchtest. Deine Meinung darüber. würde mich schon interressieren. Ach ja und könnte ich vielleicht dein Rezept für den Rhabarbermost haben? Das wäre super. L.G. Karin und Prosit
  • 10.05.2013, 10:01 Uhr
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Hallo Karin, ich mag zwar gar keinen Rhabarber - aber hier könnt ich vielleicht doch schwach werden.....
  • 08.05.2013, 21:14 Uhr
Lange Zeit, nach meiner Kindheit, habe ich keinen Rhabarber mehr wirklich gemocht. Aber seit ich den Likör probiert habe, trinke und esse ich wieder gerne Rhabarber. L. G. Karin Probiere ihn einfach mal aus und ich würde gerne deine Resonanz hören.
  • 10.05.2013, 09:59 Uhr
alles klar, werd ich machen und mich melden sobald ich bei meiner Mutter war, denn die hat den Rhabarber im Garten!!
Liebe Grüße Roswitha
  • 10.05.2013, 10:20 Uhr
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ich kann mir gut vorstellen, daß sich dieser Likör bei uns nicht lange hält.
  • 08.05.2013, 20:52 Uhr
Hallo Rosi, es würde mich freuen, wenn ich nach dem Probieren, wieder was von dir hören würde, ob und wie der Likör dir geschmeckt hat, ob ich zu viel versprochen habe. L.G. Karin und Prosit
  • 10.05.2013, 09:57 Uhr
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Karin, danke für das Rezept!
Das muss ich unbedingt probieren
  • 08.05.2013, 14:45 Uhr
Hallo Dorothea, danke für deine Rückmeldung. Würde mich freuen, nach dem Probieren, wieder von dir zu hören. L.G. Karin und Prosit
  • 10.05.2013, 09:55 Uhr
Hallo Karin,
soeben habe ich nach Deinem Rezept den Likör angesetzt (allerdings nur 1/3 der Menge, weil ich der einzige Likörtrinker bei uns bin) ;. Nach der "Verkostung" in ca. 14 Tagen melde ich mich wieder
Viele Grüße
Dorothea
  • 10.05.2013, 12:33 Uhr
Hallo Karin, der Likör ist fertig zur "Verkostung" und schmeckt prima, nochmals danke für das Rezept.
Musste ein wenig länger durchziehen, weil der Kandis noch nicht aufgelöst war!
  • 01.06.2013, 16:04 Uhr
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Noch eine Möglichkeit, Rhabarber zu verwerten- muß ich probieren!
  • 08.05.2013, 13:50 Uhr
Hallo Monika, es lohnt sich wirklich, würde gerne deine Resonanz hören. L.G. Karin
  • 10.05.2013, 09:54 Uhr
Mach ich - Rhabarber hab ich schon gekauft
  • 10.05.2013, 13:23 Uhr
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Hört sich gut an, wann kann ich zum Probieren mal vorbei kommen?
  • 08.05.2013, 12:27 Uhr
ja, das dürfte ein wenig zu weit sein. L.G. Karin
  • 08.05.2013, 12:36 Uhr
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