Rhabarberlikör

Beitrag von wize.life-Nutzer

Rezept für Rhabarber-Vanille-Likör

Zutaten:

  • 1 kg. Kandiszucker (weiß)
  • 6 Rhabarberstangen(dick)
  • 2 Vanilleschoten
  • 2 P. Vanillezucker (Bourbon)
  • 3 Flaschen Schnaps(Korn oder wahlweise Wodka)

Den Rhabarber putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Den Zucker, die aufgeschnittenen Vanilleschoten, den Vanillezucker und den Rhabarber in ein großes Gefäß geben und den Schnaps darüber gießen. Zugedeckt ca. 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend das Ganze durch ein Tuch seihen und in Flaschen füllen.
Schmeckt sehr lecker und ist bei uns im Nu aus.
Wer möchte kann seine Liköre auch mit Erdbeer- oder Rhabarbersaft abschmecken.
Prost