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Listerien-Alarm: Gefährliche Bakterien in Käse gefunden!

Listerien-Alarm: Gefährliche Bakterien in Käse gefunden!

News Team
13.10.2017, 08:45 Uhr
Beitrag von News Team

Nachweis von Listerien: In Organic Irish Cheddar, "Mild Organic Wheel", der Marke The Little Milk Company wurde das gefährliche Bakterium im Rahmen von Untersuchungen entdeckt. Bitte verwenden Sie das Produkt nicht! Es könnte Sie krank machen.

Betroffen sind die Mindeshaltbarkeitsdaten: 14/01/18, 01/01/18, 17/7/18, 25/01/18, 05/03/18, 12/03/18, 26/03/18, 18/12/17, 12/02/18.

Batch Code: B82

Bitte bringen Sie den Cheddar zurück! Auch ohne Kassenzettel wird Ihnen der ausgegebene Betrag zurückerstattet!

So kommt es zur Verseuchung mit Listerien

Listerien können bei Menschen und Tieren eine Infektionskrankheit verursachen, die Listeriose genannt wird. Die Infektion erfolgt durch Aufnahme von kontaminierter Nahrung, beim Menschen durch den Verzehr von nicht sachgerecht hergestellten Lebensmitteln (vor allem Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte).

Listerien sind vor allem in nicht erhitzten tierischen Lebensmitteln (zum Beispiel in Rohmilch und in nicht erhitztem Rohmilchkäse) enthalten. Pflanzliche Lebensmittel sind im Allgemeinen weniger betroffen. Listerien können jedoch durch Düngung mit tierischen Abwässern (Jauche) auf Gemüse gelangen. Sie finden sich auch häufiger in küchenfertig abgepackten Salaten.

Gefährdung für den Menschen

Die Listeriose kommt beim Menschen vor allem bei Schwangeren und deren ungeborenen Kindern sowie bei Neugeborenen, bei alten Menschen und bei Menschen mit einer abgeschwächten Immunabwehr vor. Die Zahl der Listeriosen beim Menschen als Folge von Lebensmittelinfektionen – mit teils tödlichem Ausgang – ist in den letzten Jahren in Europa angestiegen.

Bei Lebensmittelinfektionen treten beim Menschen im Regelfall zunächst Durchfall und Bauchschmerzen auf. Am häufigsten entwickeln sich im weiteren Verlauf bei Mensch und Tier infolge einer Entzündung des Gehirns und der Hirnhäute zentralnervöse Störungen wie Lähmungen, Zittern, Körperfehlstellungen und Benommenheit. Bei Schwangeren kann es zu Fehlgeburten, zum Absterben des Fötus oder zu einer schweren Neugeborenensepsis kommen. Schließlich kann sich eine Listeriose auch als lokale Wundinfektion sowie als Entzündung der Binde- und Hornhaut manifestieren.
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