Arme Ritter - Variationen
Zutaten:
4 Scheiben Weißbrot,Toast,Sandwich
Abwandlung = Rosinenbrot oder süßes Brot
2 Eier , groß
2 EL. Sahne, zum verquirlen mit der Eiern
1 TL. Zucker
1/2 TL.Zimt-Zucker - nur bei süßem Brot
Etwas Vanillemark - nur bei süßem Brot
1 Prise Salz
Zubereitung:
Die Eier in eine Schüssel geben und verquirlen.
Die angetrockneten Weißbrotscheiben von jeder Seite in die Eiermasse tauchen. Eine Pfanne mit ein wenig Butter erwärmen und die Scheiben darin von beiden Seiten so lange braten, bis sie goldbraun ist.
1.Variation:
Die Eier mit der Sahne und dem Vanillemark und
1 TL.Zucker verquirlen.Die Rosinenbrot/Süßes Brot
Scheiben in die Eiermasse tauchen und anschließend
In Butter goldbraun ausbacken.
Zum Servieren mit der Zimt/Zuckermasse bestreuen.
Sie können die Brotscheiben aber auch erst in die
Eiermasse und anschließend in Nussmehl tauchen.
Hierzu eignen sich grobes Walnuss,Haselnuss,
Mandel oder Pinienkernmehl.
2.Variation:
Arme Ritter nach " Großmutters Art "
Zutaten:
4 St Semmeln/Brötchen,hart
4 Eier ,mittelgroß
1/2 ltr.Vollmilch
2 EL.Zucker
2 Päckchen Vanillezucker-ersatzweise frisches
Vanillemark
1 Prise Salz
Zucker/Zimtmischung ( ca.70% Zucker + 30 % Zimt )
Semmelbrösel
Butter zum Braten
Zubereitung:
Die Semmeln halbieren und die Oberfläche etwas
abreiben ( Küchenreibe ).Die Milch,Eier,2 EL.Zucker
und dem Vanillezucker ( Vanillemark ) verquirlen.
Die Semmelhälften in die Eiermischung eintauchen und
etwas ziehen lassen - öffters drehen -,anschließend in
Den Semmelbröseln wenden und im heißen Fett
goldbraun ausbacken.
Zum Servieren in der Zucker / Zimtmischung wenden.
Leserbeitrag von Wolfgang Lechner
Guten Appetit !
Information:
Es handelt sich hier um Leser Beiträge/Rezepte,bei
denen die Zutaten sowie die Zubereitung von den
" Original Rezepten " abweichen können !
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