Rezept für 4 - 6 Gläschen!
Zutaten:
ca. 1/2 Packung Löffelbiskuits
250 g Mascarpone
150 g Vollmilchjoghurt
evtl. abgeriebene Zitronenschale (1/2)
Puderzucker
1 Bourbon-Vanillezucker
Orangenlikör (z.B. Grand Marnier)
500 g Erdbeeren (einige Erdbeeren zum Dekorieren beiseite legen)
Pistazien
Zitronenmelisse
Löffelbiskuits in Stücke schneiden und mit Orangenlikör tränken.
Ca. 150 g Erdbeeren pürieren und mit etwas Puderzucker süßen.
Die restlichen Erdbeeren in Stücke schneiden, gesiebten Puderzucker darüber geben und mit ca. 2 EL Orangenlikör marinieren.
Mascarpone mit Joghurt, abgeriebener Zitronenschale, Vanillezucker und zwei EL gesiebten Puderzucker verrühren.
Löffelbiskuitstücke, Erdbeerpüree, Erdbeerstücke und Mascarponecreme abwechselnd in Gläser schichten (letzte Schicht Mascaponecreme).
Mit Pistazien, Erdbeeren und Zitronenmelisse dekorieren (sh. Foto)
Für Kinder Orangensaft anstelle von Orangenlikör verwenden!
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