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Leckerer Gnocchi-Auflauf

Leckerer Gnocchi-Auflauf

10.08.2017, 06:22 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

4 Personen

500 g Putenbrustfilet
1 Zwiebel
3 EL Öl
Salz, Pfeffer, 1 EL Mehl
250 ml Gemüsebrühe
500 ml Milch
500 g tiefgeforener Blattspinat
150 g Blauschimmelkäse
1 Packung Gnocchi aus dem Kühlregal
50 g Gouda

Putenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln.
Öl in der Pfanne erhitzen.
Die Putenwürfel unter wenden darin anbraten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln zum Fleisch geben und andünsten. Mit mehl bestäuben und
anschwitzen. Mit Brühe und milch ablöschen.
Tiefgefrorenen Spinat dazugeben, aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Den Blauschimmelkäse zerbröseln, und zur Pfanne geben und unter rühren in der
Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi unterheben und aufkochen.

Gnocchimischung in eine ofenfeste Form geben. Gouda reiben, über die
Gnocchi streuen. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 Grad/ Umluft 175 Grad/
Gas siehe Hersteller) ca. 30 Minuten backen.

Tipp: man kann noch gut 400 g Champignons mit den Zwiebeln andünsten.

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