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Bandnudeln in Knoblauch – Olivenöl

07.09.2017, 13:19 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Bandnudeln in Knoblauch – Olivenöl

Pro 100 gr. Nudeln
1 l Wasser im hohen Kochtopf zum kochen bringen.

Pro 1 l Wasser
1 Tl Salz einstreuen.
In das sprudelnde Salzwasser die Nudeln hineingeben und
bissfest (al dente) garen.

In der Zwischenzeit in eine Pfanne 2 El Olivenöl träufeln,
eine Knoblauchzehe pellen und fein hacken.
Auf kleiner Hitze gut erwärmen.

Nudeln in ein Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen
und in die warme Pfanne schütten, die Nudeln darin
schwenken.

Mit 2 El. Parmesan bestreuen, nochmals gut schwenken und
auf einem vorgewärmten Teller servieren.

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