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Putenschnitzel in der Senfkruste

08.09.2017, 18:58 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Putenschnitzel in der Senfkruste

4 Putenschnitzel (a. 200 gr.)
Unter kaltem Wasser abspülen, weiße Sehnen entfernen.
Putenschnitzel in kleine Medallion schneiden.

Mit Salz, Pfeffer und Paprika von beiden Seiten würzen.

Putenschnitzel mit Senf, z.B. Dijon oder Löwensenf von beiden Seiten bestreichen, nicht zu dick, sonst schmeckt der Senf zu stark hervor.

Nun die Putenschnitzel mit Semmelbrösel panieren.


In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen, darin die Putenschnitzel bei nicht zu starker Hitze (damit sie nicht zu schnell braun werden) ausbacken.

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