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Wirsingtart

10.09.2017, 00:26 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Wirsingtart

Aus 250 g. Mehl, 15 g. Hefe, 1/8 l Milch, 1 Eigelb, 30 g. Butter
und ½ Tl Salz einen Hefeteig herstellen. Zugedeckt eine halbe
Stunde gehen lassen.

500 g Wirsing waschen, putzen und in Streifen schneiden und
In ¼ l Brühe 15 Min. garen, abgießen und abtropfen lassen.

1 Zwiebel schälen und klein schneiden in
1 El Margarine in der Pfanne andünsten
250 g Hackfleisch dazu geben und krümelig braten

Das Gemüse unterheben und kräftig mit
Salz, Pfeffer a. d. M. und Muskat abschmecken.


Den Teig ausrollen und in eine gefettete flache Form geben.

Das Wirsinggemüse darauf verteilen.

200 g. Sahne und
2 Eier gut verrühren und mit
Salz, Pfeffer a. d. M. und Muskat würzen dann über das
Gemüse gießen.

100 g geriebenen Käse darüber streuen und im Backofen
Bei 180° 30 Minuten backen.

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