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Möhrensuppe mit Sherry

13.09.2017, 00:09 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Möhrensuppe mit Sherry

600 g. Möhren schälen, klein schneiden und in

2 El heißer Butter andünsten, mit
100 ml Sherry ablöschen, etwas garen

1/14 ltr. Fleischbrühe zufügen, mit
Salz
Pfeffer a.d. M würzen.

Die Suppe ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze garen.

100 g. Sahne zufügen.

Suppe mit einem Mixstab pürieren und mit

Zitronensaft abschmecken.

50 g. Serranoschinken in Streifen schneiden


Suppe in Teller anrichten, mit Schinkenstreifen und frischem Kerbel bestreut servieren.

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