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Ofenschnitzel in Porree Rahm

Ofenschnitzel in Porree Rahm

17.09.2017, 04:04 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Ofenschnitzel in Porree Rahm
Für 6 Personen
Zutaten:
2 Stangen Porree (Lauch)
300 gr Tomaten
1/2 Bund Petersilie
4 EL Öl
150 gr Gouda am Stück
6 Schweineschnitzel á ca. 175 Gramm
Salz
Pfeffer
500 ml Schlagsahne
1 Tüte Zwiebelsuppe (für 750 ml Wasser)
6 Scheiben gekochter Schinken
1
Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden.
Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden.
Petersilienblätter abzupfen und hacken. Käse reiben.
2
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Schnitzel in 2 Portionen darin unter Wenden und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen,
Herausnehmen. Den Bratsatz mit 150 ml Wasser lösen und beiseite stellen.
3
2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und Lauchringe darin andünsten. Sahne und Zwiebelsuppenpulver miteinander
verrühren und über den Lauch geben, aufkochen,2 Minuten köcheln lassen. 100 gr Käse unterrühren und schmelzen.
Bratsud zugeben. Petersilie unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
4
Schnitzel, Tomaten, Schinken in einer Auflaufform schichten.
Lauch-Zwiebelrahm darübergießen. Mit 50 gr Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C /Umluft 175°C/Gas siehe Hersteller) 20-25 Minuten goldbraun überbacken.

Dazu kann man Baguette reichen

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