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Schnelle Bohnenpfanne

25.09.2017, 01:09 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Zutaten (für 4 Personen)
2 Dosen (je 500 g) grüne Bohnen
4 Mett-Enden
250 g durchwachsener Speck
1 Zwiebel
4 mittelgroße gekochte Kartoffeln
getrocknetes Bohnenkraut
Paprika, edelsüß
Speiseöl

Zubereitung
Zunächst die Mett-Enden in Scheiben schneiden, den Speck würfeln und alles in einer Pfanne scharf anbraten. Dazu kommen die Zwiebelstücke, die glasig geschmort werden.
Anschließend die Bohnen mit der Flüssigkeit dazu geben und Bohnenkraut darüber streuen.
Darauf werden die dünn geschnittenen und bereits vorgekochten Kartoffelscheiben geschichtet. Mit Paprika und Bohnenkraut nachwürzen.
Bei geschlossenem Pfannendeckel und mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten garen lassen.

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