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GAUCHO Pfanne

GAUCHO Pfanne

28.01.2018, 05:29 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Mit würziger Paprika-BBQ-Sauce

Gaucho-Pfanne
Für 4 Portionen

•  1 Zwiebel  •  je 1 rote und gelbe Paprikaschote •  800 g Schweinefilet  •  2 EL Öl •  1 Dose Bohnen in Tomatensauce (430 g) •  4 EL BBQ-Sauce  •  150 ml Brühe  •  Salz • Pfeffer •  gehackte Petersilie
1  
Zwiebel abziehen, würfeln. Paprika halbieren,  entkernen, abbrausen, würfeln. 
2
  Filet abbrausen, trocken tupfen, in Scheiben  schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin 4 Min.  braten, herausnehmen. Zwiebel, Paprika im Bratfett anbraten. Bohnen, BBQ-Sauce und Brühe zugeben, alles 5 Min. garen. 
3  
Fleisch hinzufügen und 5 Min. ziehen lassen.  Mit Salz, Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreuen und servieren.

Dazu schmecken: Kartoffel-Wedges

Variante:
Kartoffeln statt Bohnen 400 g gegarte Kartoffeln pellen, in Würfel schneiden. Mit Zwiebeln und Paprika im heißen Fett anbraten. 200 g stückige Tomaten, Brühe zugeben und wie beschrieben weiterverarbeiten

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