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Zur Heidelbeerzeit - Pfannkuchen aus dem Ofen!

Zur Heidelbeerzeit - Pfannkuchen aus dem Ofen!

28.05.2013, 14:14 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Heidelbeer - Eierkuchen ( super auch mit Kirschen aus dem Glas )
1 großes Glas Heidelbeeren oder frische Heidelbeeren
Fett für die Form - 26 cm rund
4 Eier Größe M
3 EL Zucker ( wir nehmen braunen Zucker oder auch Stevia )
1 Päckchen Vanillinzucker
100 g Mehl ( super Dinkel Vollkornmehl )
200 ml fettarme Milch
Puderzucker zum Bestäuben


Kirschen oder Heidelbeeren gut abtropfen lassen,
dann in die gefettete Form geben,
alle anderen Zutaten einfach mit einem Handmixer verrühren
und dann über das Obst gießen.

Im vorgeheizten Backofen ( E-Herd : 200 Grad; Gasherd Stufe 3 )
ca. 30 Minuten backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
Dazu schmeckt natürlich auch geschlagene Sahne.

3 Kommentare

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gute pfanne,etwas butterschmalz,und frische zutaten,für mich kein pfannenkuchen,eher einquiche,in norddeutschland,mehl, vollmich.wer will quark ,eier,salz ,zucker.mehl. je nach dem wie er es mag ,süß oder pikant veränder ich den teig .aber niemals dosenfrüchte
  • 28.05.2013, 19:46 Uhr
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Danke für das Rezept. Hört sich lecker an. Ich habe es mir kopiert.
  • 28.05.2013, 18:54 Uhr
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Tolles Rezept.
Habe ich so noch nie gemacht
Danke
  • 28.05.2013, 13:29 Uhr
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