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Spargelpizza mit grünem Spargel

Spargelpizza mit grünem Spargel

30.05.2013, 16:56 Uhr
Beitrag von wize.life-Nutzer

Zutaten:
1 Pizzateig aus dem Kühlregal (oder selbstgemacht)

2 EL Olivenöl
100 g Ajvar scharf (oder mild)
250 g dünner grüner Spargel
150 g Cocktailtomaten
100 g Bergader Edelpilzkäse (oder wer mag Ziegenfrischkäse)
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Weizengrieß

50 g Parmaschinken


Pizzateig auf ein gefettetes, mit Weizengrieß bestreutes Blech legen.
Spargel waschen, Enden abschneiden und kurz blanchieren. Gut abtropfen lassen und evtl. einmal quer halbieren (sh. Foto).
Olivenöl auf den Pizzateig pinseln, Ajvar darauf geben und verstreichen. Spargel, in Scheiben geschnittene Tomaten und zerbrökelten Käse darauf verteilen. Mit Pfeffer und Salz würzen.

Bei 200 Grad vorgeheizt ca. 15 Min. backen (unterste Schiene).
Schinken etwas zerkleinern und darauf verteilen, nochmal ca. 10 Min. backen.

Warm servieren!

Tipp: Ajvar ist eine Paste aus Paprika, Auberginen, Tomaten und Gewürzen. Gibt es in jedem großen Supermarkt zu kaufen.

6 Kommentare

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das sieht nicht nur superlecker aus, sondern ist auch sehr schön aufs Blech gebracht.
Kompliment. Diese Pizza werde ich auf jeden Fall nachbacken.
  • 02.06.2013, 18:32 Uhr
Danke, Jutta!
Dann hoffe ich, dass sie Dir gut schmeckt Vielleicht magst Du mir schreiben, ob das der Fall war.
  • 02.06.2013, 19:28 Uhr
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Meine Tochter steht neben mir und fragt: "Mami, wann gibts denn das bei uns?"
Am besten schmeckts dann, wenn Mami das macht.!!
  • 30.05.2013, 14:09 Uhr
Rosi, das ist doch ein schönes Kompliment!
  • 30.05.2013, 14:17 Uhr
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das ist mal wieder ein schnell zu machendes, leckeres und saisonales Gericht, dankeschön Dorothea, wird nachgemacht
  • 30.05.2013, 12:19 Uhr
Gerne Dagmar!
Die Spargelzeit ist sowieso nicht mehr langeund ich hoffe es schmeckt Dir
  • 30.05.2013, 12:47 Uhr
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