"Nüsse sind eine gute Quelle für ungesättigte Fettsäuren", erklärt Studienautor Dr, Noushin Mohammadifard. Sie enthalten zudem Proteine, Mineralien, Vitamine, Ballaststoffe, Phytosterine und Polyphenole, die der Gesundheit des Herzens zugute kommen.
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Konkret wurde in dieser Studie der Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und dem Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und dem Tod in der iranischen Bevölkerung untersucht. Insgesamt wurden dafür 5432 Erwachsene ab 35 Jahren ohne medizinische Vorgeschichte nach dem Zufallsprinzip aus städtischen und ländlichen Gebieten ausgewählt. Das Essen von Nüssen wie Walnüssen, Mandeln, Pistazien, Haselnüssen und Samen wurde erstmals 2001 mit einem Fragebogen bewertet.
Bis 2013 wurden die Teilnehmer oder Familienangehörigen alle zwei Jahre zum Auftreten von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zum Tod befragt. Die spezifischen Ergebnisse waren koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall, gesamte Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Tod aus jeder Ursache und Tod durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
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Während zwölf Jahren gab es 751 kardiovaskuläre Ereignisse (594 koronare Herzkrankheiten und 157 Schlaganfälle), 179 kardiovaskuläre Todesfälle und 458 Todesfälle durch verschiedene Ursachen.
Das zwei- oder mehrmalige Essen von Nüssen pro Woche jedoch war mit einem um 17 Prozent geringerem Risiko für die kardiovaskuläre Sterblichkeit verbunden - verglichen mit dem Verzehr von Nüssen nur alle zwei Wochen. Die Verbindung war auch nach Bereinigung um Faktoren, die die Beziehung beeinflussen könnten, wie Alter, Geschlecht, Bildung, Rauchen und körperliche Aktivität, gegeben.
"Rohe frische Nüsse sind die gesündesten", fügte Dr. Mohammadifard hinzu. "Nüsse sollten frisch sein, da ungesättigte Fette in abgestandenen Nüssen oxidiert werden können, was sie schädlich macht. Man erkennt, ob Nüsse ranzig sind, an ihrem farbigen Geruch und ihrem bitteren oder sauren Geschmack."
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