Hackfleisch á la Stroganoff
Für 4 Personen 400 g Champignons, in dicke Scheiben geschnitten 2 Cornichons (Essiggurken), in Streifchen geschnitten 1 große Zwiebel(n), fein gehackt 2 EL Butter 600 g Hackfleisch, gemischt 1 EL Paprikapulver, edelsüß 2 EL Tomatenpüree Salz und Pfeffer 1 dl Weißwein 2 1/2 dl Fleischbrühe 1 EL Senf, scharf 150 g Crème fraîche In einer Pfanne die Hälfte der Bratbutter erhitzen...